两人将空间里所有的水果分配好,各种水果酒也酿好了,并把它们都埋在桃花树下。
桃酒酿了100坛(一坛为100斤),草莓酒酿了200坛,杨桃酒酿了50坛,百香果酒酿了10坛,杨莓酒酿了50坛,树莓酒酿了80酿,蓝莓酒酿了90坛,李子酒酿了30坛,金桔酒酿了40坛。
山楂酒酿了50坛,桑葚酒酿了60坛,荔枝酒酿了60坛,青梅酒酿了80坛,杏子酒酿了50坛,葡萄酒酿了1000坛,蔓越莓酒酿了60坛,黑莓酒酿了覆盆80坛,覆盆子酒酿了70坛,红醋莓酒酿了30坛,樱桃酒酿了60坛,龙眼酒酿了40坛,苹果酒酿了30坛,枇杷酒酿了50坛,橘子酒酿了30坛,橙子酒酿了20坛。
酒要埋在土里有多种原因。一方面,酒糟含有大量酒曲等微生物,能让酒体老熟效果更佳。
另一方面,深埋至泥土下2米深位置可以避免酒体老熟效率更高。
此外,埋藏酒还可以获得一般白酒所不具有的香味。
实际上埋到土里是一种小型的土法的密封保存手段,古人这样处理的食物并不限于酒还包括一些腌制品也会装个罐子然后埋到地里放几年然后拿出来吃,你把几坛酒放到仓库准备藏几十年这几十年你这个仓库不能只放酒吧肯定还要放点儿别的然而这时候
第332章 埋酒[1/2页]