第二天一早，陈氏就来找黄羽墨，黄羽墨带着她先做腌制鱼的配料，这关乎腊鱼做出来好不好吃，是至关重要的一部分。
.“都记住了这料的比例？像这样一份配料大约腌十斤左右的鱼就可以。”黄羽墨勺配料边说道。
“记住了。”黄羽墨讲的仔细加上配料也不多，陈氏又看得用心，只一遍就记住了。
配料其实不难，难的是人们想不到放这个东西能让做出来的食物好吃，就像野胡椒。
做好了腌制的配料，就是做香辣鱼排的调料，这个难一些，主要是要掌握火候，不过这对陈氏来说轻而易举。
黄羽墨让陈氏继续做调料，自己则去了沩水村，鱼作坊建要时间，她等不了那么久，昨天已经跟王志强商量好了，先跟村里租用晒谷坪，就是他们平日收放谷子的空屋。
黄羽墨到时，已经有十几个人在那搬杂物，打扫卫生了。见她来了，王志强上前问道：“还需要准备些什么？”
“先垒几个灶，锅我已经定好了，只等过两天送来，下午先收鱼，杀鱼，腌鱼吧，再安排几人去山上砍些松树或柏树枝回来。”
“这些人都是你挑选出来的？”黄羽墨看了场上十五个人，六个女人，九个男人。
“嗯，他们都是平时做事比较踏实的，那几个婆娘，选的都是做饭菜利索的。”王志强毕竟做了那么久的村长了，对村里人的为人还是知道的，当然这些人也是与他走得近的，毕竟现在作坊要的人不多。
“我记得王衙役的儿子也不错吧。”黄羽墨一直记着王衙役对他们当日的帮助。
“我怎么把他们一家忘了，放心，马上安排。”王志强拍了拍自己的额头道。
黄羽墨不管他是真忘了还是假忘了，人都有私心，只要无伤大雅无关重要，她把几个房子看了一遍“到时就在这两个房间熏鱼，需要做几个架子，我找吴三爷做好，明天你让人去抬回来。”
“没问题，还有别的吗？”王志强问道。
“对了，还需要去订定一批坛子，走，我们去窑厂。”上次那香辣鸭鸡，他们放在坛子里，封存密实后，半个月掀开后，那鸡鸭并没有变味，这让她想到了前世的罐头鱼，想来只要密封的好，坛子也是可以的。
窑厂黄羽墨还是比较熟悉的，主要是他们每年都需要春上为了做酸笋都要定一大批坛子。
见黄羽墨来了，窑厂的坊主笑咪咪的道“黄小娘子，今年这么早就来定坛子了？”
“这次来是要定制一批小坛子，能装一斤食物的可以了。”
“这么小，巧了，前些日子装窑的时候发现不够，师傅顺手做了几个小坛子，你看看觉得怎么样？”
没想到还有这么巧的事，在窑坊主带
第140章 鱼作坊[1/2页]