小两口带着这一大堆菜回到家,家里叶爷爷和叶母已经在家等着了,孙媳妇(儿媳妇)说今晚给他们做好吃的呢。
看到两人回来,还带了这么多菜,不由都期待了起来,夏夏的手艺他们可都是尝过,想起来还忍不住想流口水。
和两人打完招呼,郁浅夏就进厨房准备食材了,本来叶母要帮忙,但叶哲轩没让,自己帮媳妇忙去了,叶母见状也不再打扰小两口,悠哉悠哉和叶爷爷一起在客厅等着了。
先用棒子骨熬着三鲜汤,郁浅夏又开始炒制麻辣锅。
叶哲轩被吩咐着处理猪肉、鸭掌和鱼,猪肉进厨房后郁浅夏偷偷换了一块冻过的五花肉,让叶哲轩切成薄片。
鸭掌基本上是处理好的,只需要去个骨头,然后洗洗就行,郁浅夏直接放进空间用意念操控着处理了。
鱼就让叶哲轩杀了清洗干净,切成块就好。
叶哲轩乖乖听指挥,媳妇说怎么做他就怎么做,不一会郁浅夏炒制麻辣锅的味道就窜出来,两人都被辣的不行。
郁浅夏又拿出了隔绝符贴在锅上,这才没有味道逸散出来了。
将干香菇、干海带、干野菜和宽粉提前泡好,等郁浅夏炒好锅底就开始处理配菜。
剩下的菜只有豆腐、土豆、白菜和萝卜,她也是无奈,现在还没有蔬菜大棚,大家吃的都是季节菜,十一月的时候能找到的菜也就这些了。
将土豆和萝卜切成薄片,豆腐和白菜切成厚一些的块,将泡好的干香菇对半切开,野菜和海带不需要切,宽粉也切的稍短一些,自此配菜也就准备好了。
蘸料的话郁浅夏就准备了蒜泥,以前做的香辣酱,麻酱,葱花,花生碎,香油和醋,香菜现在没有就没准备。
这时候三鲜汤底正好熬好,叶哲轩的食材也处理好了。
家里碗碟不多,也没办法弄什么精致的摆盘,就随便放在了几个盘子里。
估摸着叶父也该回来了,将东西都拿出去。
叶家的餐厅比较大,大桌子是圆的,正好方便大家围着吃火锅,把铜锅摆在正中央,里面烧煤,外面煮菜正好。
这时候叶父也回来了,闻着火锅料的香味,不由得感叹一声,“媳妇,这是做的什么,咋这么香呢?”
叶母帮他把外套接过,催促着叶父赶紧去洗手,“是儿媳妇说要给我们做什么火锅,快去洗手,马上就可以吃了。”
叶父听罢赶紧去洗手,生怕慢了,准备好后大家正好围一圈儿,把洗好的菜往上一摆,光小料种类看着就不老少呢。
主食是蒸的米饭,郁浅夏已经提前蒸好了,这会一人一碗。
为了应景,中午的时候两人还在供销社买了几瓶汽水,这会也都拿了出来。
人都齐了后,郁浅夏教他们把调料根据自己的口味调好,然后把炭放进去。烧水,等水烧开就可以开煮了。
五花肉、土豆片和萝卜都切的薄薄的,放进去一烫就变了颜色,再多烫几秒,放在碗里,沾一下料汁就可以吃了。
“好吃!!!”这话是叶老爷子说的,他喜欢吃肉,还是第一次吃这新奇玩意,又麻又辣吃的好不过瘾。
至于叶父,早就吃的头都不抬一
第113章 吃火锅[1/2页]