翌日早上八点，柔和的阳光透过窗帘照进房里…
顾夏睁开慵懒的眼睛，坐起来挠了挠乱乱的头发。
打个呵欠，一骨碌从床上爬起来。
“晚上不熬夜，睡得就是好，早上也睡的醒。”顾夏伸个懒腰说道。
“早上想吃什么？二哥。”二哥是顾夏对秦伊一的爱称，因为两个一加起来就是二，正好秦伊一本来就有逗比属性，神经特大条有点“二”，再加上小时候喊了几年的哥哥，所以就喊上二哥了。
“随便吧，我早上一般不吃的。”秦伊一哈欠连天的躺床上回答道。
“那就做葱肉饼和豆浆吧，我都好久没吃葱肉饼了。”
……
“夏夏，你做葱肉饼我帮你拍视频吧？”秦伊一说着也准备起身…
做葱肉饼的话得先和面，所以顾夏先泡点黄豆就准备和面。
先称重500克的面粉，在面粉里加入8克酵母、2克泡打粉、2克白糖，把粉类搅拌均匀.
再加入400克左右的温水，十字手法开始和面，揉成一个面团后加入一勺色拉油，使得面团光滑，最后封上保鲜膜醒发至两倍大。
在准备肉馅前，顾夏把泡好的豆子倒进破壁机中，加好水，按下豆浆键，等半个小时，美味的豆浆就会制作好。
接下来就开始准备肉馅，肉馅的肉选用肥瘦相间的五花肉450克。
剁肉馅需要用到常用的中式菜刀片刀，先将肉切成小片，小片的肉更容易剁碎，等把肉剁成肉茸后再放入碗中。
好吃的肉饼主要是陷的味道要调好…
450克的肉馅需要盐10克、生抽20克、老姜末20克、鸡精2克、胡椒粉2克、白糖1克、料酒10克、十三香1克、适量的香油，再加入50克的水，用水抓一下肉馅，把水和所有的调味品霍霍均匀。最后再加50克的花生油，抓匀拌散后待用…
将洗净的香葱切末待用…
取出醒发好的面团，抹油折叠揉至光滑，然后均匀分成12个小点的面剂子。
取出一个小面剂，在案板上抹一点油，简单的按压一下面剂，然后用擀面杖把剂子压平…
随后就开始包陷，在面皮上放入适量的肉馅和香葱，用包包子的手法把陷都包裹好，收口的时候把面揪子按一下，把底封住，然后扣住放到一边让它二次醒发，依次把接下来的十一个面剂子都做成包好陷的团子。
准备开始烙饼时，就把包好陷的第一个团子按压平，用擀面杖依次把所有的面团擀成薄一点的馅饼.
平底锅内放入宽油，等油热放入馅饼，用筷子轻轻拨动，以免粘锅，待一面定型后翻面，反复翻面直至两面金黄，就可以盛出沥油装盘。
等顾夏的葱肉饼做好，豆浆也已经制作好。“一切搞定，准备吃早餐。”
秦伊一也放下了手机，拍摄结束。“这饼好香呀，夏夏，你怎么这么棒！”
秦伊一拿出来两个杯子，给顾夏和自己各倒了一杯豆浆，然后坐在餐桌上准备开始吃葱肉饼。“什么时候去你爸妈家呀？”
“吃了早餐就去吧，现在也不早了。”顾夏啃了一口葱肉饼说道。
顾夏和秦伊一每人喝了一杯豆浆、吃了两个葱肉饼，等吃完收拾好，把剩下的8个葱肉饼打包好准备带回家去给爸妈尝尝。
“呼，这太阳还挺晒得。”
“我们打车过去吧…”
从顾夏公寓到顾夏爸妈家打个车就十分钟左右，顾夏爸妈现在住的房子还是以前的老小区，位于市区的老城区，小区门口的保安兢兢业业的在值班，顾夏和保安打了个招呼就进小区了。
小区整体建筑以简约大方为主，楼栋以米白色为主体，最高只有六楼，所以都是楼梯房。
小区维护较好，二三十年的房子质量依久很好，墙体都没有掉色或脱落。路两旁栽种的树都已经长成，夏天的时候绿树成荫，在炎热的夏天带来丝丝清凉。
还有
第4章 葱肉饼[1/2页]