满桌子的食材。
最引人瞩目的当属莳萝。
所以江辰本次菜的主题,当然是以莳萝为主要的搭配。
说干就干,江辰穿上厨师服。
先将3束莳萝放入沸水中快速的焯一下,再将其快速的浸入冰冷的水中,使其恢复新鲜莳萝时的活力。
挤干后与葵花籽油、蛋黄、苹果醋等食材开始搅拌,再用盐调味……
这一番操作看的直播间的观众纷纷很是好奇。
“这个绿油油的菜是个什么菜啊?我怎么从来没见过啊?”
“兄弟,一看你就不没咋下过厨房,哈哈,这叫莳萝,被称为北欧料理的灵魂,在中欧和北欧地区,莳萝上到王公贵族,下到平民百姓,都对这个菜很喜爱,著名的罗宋汤和甜菜汤,都是加入莳萝一起烹煮出来的……”
“我去,大哥,这北欧的菜我不知道很正常啊!”
“集美们,你们说江辰哥哥究竟准备做什么菜啊?我在北欧留学的时候可是经常吃到这个莳萝,这个玩意儿做日常很简单,但是一旦到高档餐桌,也是很困难的啊……”
“哈哈哈,楼上姐妹你就放宽心吧,这可是江辰哥哥,咱们就静静看他秀操作就是了!”
………………
这边的苏幼薇也是有些担心的看着江辰。
身为盛海苏家的二小姐,苏幼薇自然是知道莳萝这个菜。
但是正如直播间所言,这个菜做日常很简单,但是做高端那就难了……
苏幼薇虽然心里面疑惑。
但是也知道此时此刻,不能打扰江辰。
只能安安静静的看着江辰表演。
江辰此时全然已经没了以往的摆烂和颓废,这才是真正的大师,大师生活日常中可能不拘一格,但是一旦发生做到自己擅长的领域。
那就是真正的大佬了!
才会凸显出大师的气度。
工作人员看着江辰一个人行云流水的样子也是纷纷咋舌。
“我承认,之前是我诋毁了江辰大哥了,这刀法之精湛,没有十几年刀工应该练不出来吧?”
“不光是刀工,你看江辰大哥的调料配比啊,几乎从来不尝,就可以达到完美的契合,这得是多深厚的经验才能达到啊!”
“就是啊,我一直以为苏总请回来了一个小家伙,没想到请回来的的是大神啊!”
“给江辰哥哥打call,期待江辰哥哥的菜!”
…………
一群人目睹江辰表演的时候,江辰的菜式也终于成功打造完成。
脆藻腌鲱鱼配莳萝茎和阿夸维特酒!
以及系列甜品和莳萝汤。
一道道精美的菜逐渐被工作人员端上米其林美食评审家的眼前。
直播间的观众看着一盘盘摆盘精美的菜也是纷纷咽了咽口水。
“我的妈呀,这看起来也太好吃了吧?真不愧是我辰哥啊!”
“江辰哥哥这摆盘真的觉得,之前一直没看到江辰哥哥的正式菜摆盘,现在总预见到了,真不愧是学设计的,这简直是完美啊!”
“这都是些个什么菜啊,我怎么感觉自己就像是没见过呢?我感觉自己吃的米其林三星也不在少数了,居然见都没见过江辰哥哥的这些菜!”
第042章 西八国人傻了,江先生,我向您道歉![1/2页]