何雨柱这个态度，王顺早有心理准备。
主要还是因为保卫科抓了他典型，被降职通报罚工资，换别人估计也不会有好脸色。
幸好这次老段没来，要是老段来了，估计又会像上次在餐厅一样。
王顺此时也很窝火，你何雨柱也就是会做菜，这么大一个厂子，厨师也不是只有你一个，没了你还吃不上一桌菜了？
哪知找了一圈还真没一个答应的，有个做菜做了二三十年的厨师杜师傅，悄悄告诉王顺，说何雨柱让他的徒弟马华给所有人都说过了，谁要是敢帮王顺的忙，回头就别在厨房里混了。都是拖家带口的，都不容易，让王顺别往心里去。
王顺听了心里那一个气的，何雨柱也特不是东西，我这是给了你机会，你不中用啊！
没你何雨柱就吃不上一桌热乎菜了！
岂有此理！
没人做，小爷自己做！
带上虎子，两人骑车到了朝阳菜市场就是一阵炫，把马保华给的票都花完了，又买了几瓶好酒。
和虎子两人在外面吃了午饭，带着满满登登的食材就回厂里走。
到厂子的时候，厨房里除了几个帮工，在收拾洗刷，厨师都下班走了。
这可巧了，厨房都留给他了。
王顺看到在收拾卫生的帮工刘岚，就请她留下来帮个忙。
刘岚本来不愿意，因为何雨柱已经传过话了。
王顺就跟刘岚说，何雨柱是不让那些厨师帮忙，刘岚是帮工，不是厨师，不算是违背何雨柱的意思。
而且王顺还答应让刘岚带一些肉回去，可以给家里的老人孩子吃。刘岚也就答应了。
老段把野猪也送了过来。
看不懂王顺在做什么，回去训练和巡逻了。
在四合院的剧情里，杨厂长应该也是蜀山人，因此何雨柱做的川菜非常适合杨厂长的口味，也正是如此，被引荐给了大领导。
王顺去请何雨柱帮忙，何雨柱没有帮的原因除了气不顺记恨着王顺和老段，还想借这个机会给王顺下个绊子。王顺怎么可能不明白。
王顺做的也是蜀山的菜，不过不是麻婆豆腐、回锅肉这样的炒菜，他打算做卤菜。
那么好的食材不做卤菜岂不可惜。
他先是将猪头什么的都火烤一遍，去除未刮干净的猪毛，还可以去除腥味。
然后擦洗干净。
分割、改刀、去除一些不要的部分。
把清洗干净分割好的猪头猪耳猪尾巴一起放进锅中，倒入清水，放葱姜、白酒，大火烧开。煮开后撇去浮沫。这个步骤主要是去腥和去除没有出来血等脏东西。
起锅烧油，加入大葱、生姜、干辣椒、香叶、桂皮、草果、八角、花椒等十八味香料，倒入清水，又加入熬制好的糖色，放入再次清洗干净的猪头，放入盐和酱油，现在的酱油还是真正的大豆酿造的，比生抽老抽好很多。
煮上两个多小时就可以入味了。
在猪头肉上锅煮的时
第15章 何雨柱的拒绝[1/2页]