一刻钟之后，坛子就装满了。
魏南轻扭头看着旁边木盆里的一小堆笋片：“奶奶，这坛子已经装满了，盆里剩下的笋片，我们炒了吧。”
魏奶奶笑道：“好，轻宝想吃，咱们就炒。”
魏奶奶拿过一旁的桌子上的坛盖递给她，说道：“轻宝，把坛子盖盖上，我们把坛子搬回屋里阴凉的地方放着，还要往坛子口倒些井水，腌制两个月左右，酸笋啊就能吃了。”
第一坛酸笋腌制好之后，魏南轻就开始腌制第二坛。
魏奶奶她们帮忙将剩余的竹笋切成长条儿，然后将笋条放在太阳底下暴晒一会儿，把水分晾干了。
把笋条放进坛子里之后，加入一大把泡了好几个月的泡椒，加入姜片和大蒜，再撒些盐巴和白糖，最后把事先准备好的白凉开，没过坛子里面的竹笋。
盖上坛子盖之后，也往坛口加水门封后，隔绝空气进入，这样泡的酸笋一个月左右就能吃了。
魏奶奶她们还是第一次看见，用井水泡的酸笋，在一旁看得津津有味，时不时还问上一两句。
腌制好两坛子竹笋之后，魏南轻终于有时间清理她的田螺了。
……
经过一段时间的吐沙，木盆底部已经沉积了一层泥沙，看样子吐沙吐得差不多了。
她给田螺换了一次水之后，又清洗了一遍。
才悠闲地拿着个刷子，捡起田螺就一顿刷，咚的一声丢进一旁盛着井水的木桶里。
“轻宝，这田螺是吐完沙子了？”刚忙活完的魏蓉，凑过来看了看，问道。
魏南轻美滋滋说道：“是啊，姑姑，今天中午就能炒田螺了。”
“要是真的没有沙子了，这田螺虽小，但是也有肉不是，以前啊，姑姑小时候也是吃过田螺的，但是田螺吐不干净沙子，吃起来很是硌牙，土腥味还很重。”
魏南轻手上动作不停，转眼看着姑姑道：“姑姑，等中午我吵了你就知道了，应该没有泥沙的。”
“对了，姑姑，你现在得闲不？要不你帮我把田螺刷干净？我去把田螺的尾部剪掉。”
魏蓉撩起袖子笑道：“行，你爷爷他们也没有那么快回来吃饭，姑姑帮忙刷会儿田螺再去做午饭。”
魏南轻找了一把剪刀，抓起洗干净的田螺，把田螺的尾部剪掉，剪到后面她觉得老挺费力了，她就翻转菜刀，把田螺放在木板上，直接敲砸尾部。
魏蓉：“轻宝，这木盆里的田螺都要今天炒完吗？会不会太多了？吃不完吧？”
魏南轻看了已经刷了大半的田螺，笑道：“姑姑，能洗多少就炒多少吧，也不全是我们自家吃的，这田螺有一部分是从其他几户村民的稻田里面捡来的，等中午炒了田螺后，咱们给这些户人家送一盘过去，也不能白拿人家的不是？”
魏蓉一愣，看了一眼自家侄女，倒是没想到她会这样说，这孩子不仅聪慧还心善，她回神笑道：“好，那姑姑就把这田螺都刷了。”
半个小时过后，两人终于把全部田螺给?意镣炅恕
魏蓉先去灶房里烧饭，快临近中午了，在稻田里犁田的男人们也快要回来吃午饭了。
魏南轻跑去菜园子里，摘了一篮子青菜，顺手还摘了一些种在地边的青苏回来。
灶房里，魏蓉已经将午饭做得七七八八了，铁锅里正炒着笋片，锅铲的翻炒声在院子里都能听见。
旁边是一盘已经炒好的竹笋，放了醋。
魏南轻往灶肚里添了些干柴，干燥的木头很快就被火舌吞没，火星子被烧的噼里啪啦作响，映得她白皙婴儿肥的脸蛋红彤彤的。
魏南轻看着姑姑翻炒竹笋的动作：“姑姑，你炒完竹笋就好了吗？还要不要炒些青菜？”
“炒吧，你爷爷他们这几天也是挺辛苦的，多炒些菜吃，还有你三叔今晚要回镇子上了。”
“行。”
魏蓉看着一旁的田螺有些犯难道：“对了，轻宝，一会这田螺你是不是要自己炒？姑姑可不太会炒这个。”
“嗯嗯，没事儿，姑姑我来炒就行。”<
第106章 炒田螺[1/2页]