晨露还挂在济世医馆的药圃枝叶上时，洛风已经带着洛羽和阿明在翻晒陈皮了。金黄的果皮在竹匾里舒展着，阳光一照，透出琥珀色的光晕，那股醇厚的药香混着秦慕伊熬的小米粥味，在堂屋里漫开来。
“昨天讲了治急症的痢疾药，今天来说说调理脾胃的家常药。”洛风用竹耙子拨了拨陈皮，“人吃五谷杂粮，哪有不闹肠胃毛病的？但脾胃病不像痢疾来得凶，得慢慢调，这几味药你们得记牢了。”
秦慕伊端着粥碗出来，手里还捧着个陶盆，里面栽着株绿油油的植物，叶子像羽毛似的分成好几对，顶端还顶着串白色的小花。“先从最常用的白术说起吧。”
白术：健脾的基石
洛羽凑近陶盆细看：“这叶子跟我在后山见过的野蒿有点像。”
“确实是菊科植物，不过这是栽培的白术。”洛风掐下一片叶子，“你们瞧，茎是直立的，能长到一米多高，基部木质化，有点像小灌木。叶子是互生的，3到5深裂，边缘有锯齿，叶面绿色，背面带点灰白色的绒毛。秋天开的花是紫红色的，像个小绒球。”
他指着药圃角落：“白术喜欢凉爽的气候，怕高温多湿，咱们这秦岭北麓的坡地最适合种。它的根茎是块状的，肥厚，有点像生姜，但表面是灰黄色的，有瘤状突起，断面是黄白色，质地坚硬，闻着有股清香。”
阿明在本子上画着根茎的样子：“洛先生，白术健脾到底靠什么成分？”
“这就要说到它的化学成分了。”秦慕伊放下粥碗，语气认真起来，“挥发油是白术的核心成分，像苍术酮、白术内酯A、B、C，这些物质能促进胃肠蠕动，还能抑制胃排空过快，对胃肠功能紊乱特别有效。还有多糖类，比如白术多糖，能增强免疫力，调节肠道菌群，保护胃黏膜。另外，它含的氨基酸和微量元素，像铁、锌、锰，都是脾胃运化必需的营养物质。”
洛风补充道：“白术性温，味甘苦，最擅长补气健脾、燥湿利水。咱们常说‘脾虚湿盛，就是吃不下饭、肚子胀、大便稀溏、四肢乏力，这时候白术就是主药。用量一般是6到12克，炒过之后健脾的力道更强，生用则偏于燥湿。”
茯苓：渗湿的妙药
“光健脾还不够，湿气重了得排出去，这就少不了茯苓。”洛风从药柜里取出一块白色的块状物，表面有点皱，断面很细腻，像被磨过的玉石。
洛羽摸了摸：“这不是长在土里的吧？看着不像植物的根。”
“好眼力。”秦慕伊笑了，“茯苓是寄生在松树根上的真菌，有点像蘑菇，但它的菌核埋在地下。咱们入药的就是这菌核，按颜色分白茯苓、赤茯苓，里面的芯叫茯神。”她拿起一块带皮的茯苓，“你们看，外面的皮是黑褐色的，粗糙有皱纹，里面白色或淡红色，质地坚实，断面平坦，嚼着有点粘牙。”
“它生长在松树多的山林里，尤其是马尾松、赤松的根际处，喜欢温暖湿润的环境。”洛风说，“以前采茯苓得靠经验，现在咱们医馆后面的松树林就种了一片，秋天就能采。”
说到成分，秦慕伊翻开药书：“茯苓的主要成分是茯苓多糖，含量能到70%以上，这是它调节免疫、保护胃肠黏膜的关键。还有三萜类化合物，像茯苓酸、去氢茯苓酸，能抑制胃酸分泌，抗溃疡。另外，它含的甾醇、卵磷脂，对神经系统有镇静作用，所以茯神还能安神。”
“茯苓性平，味甘淡，能健脾渗湿、宁心安神。”洛风强调，“它的妙处在于‘渗湿，就是让湿气从小便排出去，又不损伤正气。比如有人吃完饭就肚子胀，大便不成形，早上起来眼皮肿，茯苓就很合适。常和白术配伍，白术健脾，茯苓渗湿，一补一利，相得益彰。用量是9到15克。”
陈皮：理气的老将
洛羽这时指着竹匾里的陈皮：“爹，这橘子皮晒这么干，真能治病？”
“别小看这陈皮，越陈越好，三年以上的才管用。”洛风拿起一片，“它是芸香科植物橘的成熟果皮，新鲜的叫青皮，成熟的叫陈皮。你们看，外面是橙红色或红棕色，有很多小油点，里面是黄白色，有筋络。质地脆，容易折断，闻着有股浓郁的橘香。”
秦慕伊补充道：“橘子在咱们南方各地都有种植，四川、广东的陈皮质量最好。收集果皮后要晒干，还要经常翻晒，不能发霉，存放的时间越久，辛辣味越淡，药性越平和。”
“成
第745章 穿越之济世医馆的脾胃药课[1/2页]