陈甲想了想说：“他们是王府一个运菜佬的侄子，每天都会到王府膳堂打杂，哪里需要就跑哪里，已经好几个月了。确实如您所说，俩兄弟在厨房只要跟厨艺有关的都会抢着上，削皮洗菜这些活他们都抢着做。”
“我会注意到他们的就是因为他们年纪小，后来去问陶总管，陶总管说已经调查过他们家了，所以不用管，让他们干活就行。”
许宛童点头，也就是说安全性没问题了。
里面两个人在互相帮助，小胖帮忙削土豆皮，唰唰唰就削好了，确实很熟练。
小瘦则是在处理猪肉，起猪皮焯水去腥，剩下的剁肉糜调味。
前部分跟刚才几个人差不多，但是开始有分别的一笔就是，小瘦将肉糜分成两部分，一部分里面放进了切得很碎的猪皮丁。
而小胖刚才已经把切块的土豆放去蒸了。
当小瘦把两个肉糜都调好味，土豆也熟了：“弟弟，把土豆压烂，我要用了。”
“好！”小胖很快压好拿给小瘦。
许宛童见小瘦将土豆分成两部分，一部分加入面粉揉成土豆面团，然后里面包上没有猪皮的肉馅，压一压变成了饼。
“弟弟，开火放油。”他说。
小胖在一个深一点的大锅里放了很多油，看得外面的陈甲都坐不住了。
“这小子要干嘛，这么多油就这么放了，可真舍得，啧……这要是在寻常百姓家，这俩小子非得被打屁股。”
许宛童不一样，看到这一幕眼睛都已经唰地亮起来了。
陈甲说的就是这个朝代‘炸不流行的原因，因为用的油太多了，除了家境好点的，谁敢这么做菜，酒楼都不敢。
小瘦那边一部分做饼，一部分居然是用土豆做成丸子，将有猪皮的肉馅包进土豆球里，一个个都包的圆碌碌的。
“哥哥，油好了，差不多了。”
“好。”小瘦将土豆球在面粉里滚一滚，弄掉余粉后放进油锅里炸，呲呲呲……。
许宛童在外面感叹了一声：“这迷人的声音，这罪恶的脂肪……”
更让许宛童讶异的是，他们居然还知道复炸，就是炸好一遍之后再回锅炸一遍，让颜色更好看，口感更酥脆。
最后的土豆饼他们没有用炸，而是用煎。
直到菜做好，他们又乖乖地把厨房收拾干净。
许宛童看着面前两道菜，表情已经是一本正经了：“这菜你们是从哪学的？”
小胖得意地抢着答：“是我们两个发明的，以前我爹会让我们进厨房，我们有天做菜的时候不小心把油放多了，就发现这么做好好吃。这个土豆饼和土豆球是我们后来改进的。”
“我知道了，你们可以回去了。”许宛童没动。
小胖一瞬间慌了：“你，你不吃吗？你尝一下，很好吃的，你都没品尝怎么就让我们走了呢？”
小瘦看到许宛童脸色严肃，立刻拉住小胖：“弟弟，我们走吧。”
许宛童的声音也没怎么变，但是只要她想，这会说出话都带着一股不可侵犯的威严：“就凭我是主子，我说什么就是什么，我让你们回去等你们就要回去等。”
小瘦立刻拉小胖跪下：“小的明白，小的告退。”
第8章 8.周家兄弟[1/2页]