做完炸丸子以后,五道热菜和一个汤就算是大功告成了,接下来便是只有小菜了,小菜的制作再轻易不过。
苏木青这次做的小菜是皮蛋拌豆腐,凉拌海带丝和凉拌土豆丝。
古代是没有皮蛋的,正好前段时间苏木青忽然想吃皮蛋,为了过个嘴瘾,她便自己制作了一批皮蛋,这两天已经陆续成型能吃了,所以她才打算让梁氏他们尝尝鲜,尝尝皮蛋的味道。
不过这皮蛋豆腐的制作,就是有些麻烦了,为了让豆腐的味道更加嫩一些,她在开水里加少许盐,而后放入嫩豆腐泡上半刻钟,紧接着,准备小米椒、蒜、葱洗净,皮蛋,小米椒切结、蒜切粒、切葱花,皮蛋切块。
做完这些,另一边的嫩豆腐也泡得差不多了,她将嫩豆腐捞出控干水,切小块,在她自制的盘子上放入嫩豆腐,摆上皮蛋。
随后,为了美观,苏木青专门拿了她自制的一套瓷碗,在其中加入一系列调料调匀。
搅拌好以后,将其中的汤汁淋在豆腐和皮蛋上,再撒上葱花,拌匀就可以吃了。
考虑到吃的人比较多,苏木青特地再做了一碗的酱料,放在一旁给他们拿来蘸。
剩下的凉拌海带丝和凉拌土豆丝都十分方便,酱料是苏木青早就调制好了的,因此直接将海带丝和切好的土豆丝和酱料搅拌在一起就可以了。
做完这些,剩下的就只有饮品问题了,大夏天的,吃了那么多的热菜,肯定需要凉凉地饮品来中和。
前阵子冰库刚刚建立起来的时候,因为三个孩子每天放学回来都要吃,她便特地做了一些奶冻放在冰库里面冰镇着,如此,这奶冻正好可以派上用场。
这么想着,她叫来兰丫头:“兰丫头,你去冰窖里面将我之前做的奶冻拿出来,不用全部拿出来,留着点给我们自己吃,你自己计算一下分量就行。”
别的人苏木青倒是不担心,就是慕容夏枫那个吃货,再加上木子卿和李子玉这两个逐渐在向吃货进发的三个人,要是奶冻一下子全部都拿出来了,怕是会被他呢一下子吃完。
哦对了,现在再加上她那个同样爱吃的二哥,餐桌上真是一个危险的地方,万一兰丫头真的将奶冻全都端了上去,绝对摆脱不了被一下子消灭干净的命运,奶冻没了事小,他们要是因为吃多了奶冻,拉肚子了,那事情可就大了。
兰丫头经过了这段时间和苏木青他们的相处,自然也是了解那三位公子的秉性,她忍不住笑了笑,点头答应离开了。
见兰丫头离开了以后,苏木青便开始做今天的最后一道菜,养胃粥。
这粥不是做给大家吃的,而是做给那个病人凤淮憬,经过昨天的相处,苏木青对凤淮憬的感觉稍微好了一点,何况只要一想到大家大夏天能吃上冰凉的东西,都是凤淮憬的功劳,而他自己如今却吃不了,苏木青便是对他多了两分怜悯。
更何况,静心临走的时候可是叮嘱她要好好照顾凤淮憬的,虽然不能事无巨细吧,但是这最起码的吃食
第237章 养胃粥[1/2页]