白芷说道：“这正是此锅在吃时，必须要有火的关键，请你用筷子把菜夹起来，然后再把菜送进锅里烫煮，每个菜熟的时间不一样。”
“所以有些菜可以放进去煮，而有些菜则需要自己用筷子夹住，烫食，这样才能保证每个不同的菜，最佳食用时间。”
龙淑君照着白芷所说，夹了一片毛肚放进了锅里，他好奇的问：“那照你所说，我这片毛肚需要烫多久能熟？”
“从一数到十五，便是毛肚最佳食用时间，刚好煮熟，鲜脆美味，十分爽口。如果煮的时间稍微久一点，毛肚便会又柴又难吃。”白芷说道。
龙淑君在心里默默数到十五后，便吹了吹一口吃了进去。
“嗯，不错，又麻又辣，还带着浓厚的香辣味，我喜欢！”
白芷说：“吃火锅必不可少的就是蘸料，一般蘸料都是香菜，香油，花生碎，蒜泥，醋，酱油，小葱，耗油等，根据个人口味添加。”
“不过今日想着这是个新鲜菜，大家还都不知道怎么放蘸料，所以我自己给各位配好了我自己认为好吃的蘸料配方，在你们桌上放着四碗相同的油碟便是蘸料。”
四个评委看了一下面前的桌上，的确有四个相同的碗。
白芷继续说道：“这蘸料是烫食火锅以后，在放进蘸料里面粘一下，香油的低温可以暂时去除刚出火锅食物的高温。而且还可以中和一下吃火锅的燥热，这样不至于吃了上火。”
围观的人群都对这道闻所未闻的吃法，议论纷纷，就连一向讨厌范思思的范甜甜都忍不住探着脑袋一直观望。
四个评委在众目睽睽的眼神中，各自夹了菜放进火锅里煮，白芷掐算着时间告知刚煮熟的
第51章 气的跺脚[1/2页]