正菜上桌，这次的东坡肉又经改良。
赵举前几日在厨房里忙活特制秘方的时候，采购了不少香辛佐料。
桂皮，又称香桂，早在秦朝时期，我们的老祖宗就开始将其用于炖肉，并且其作用在当时可与生姜齐名。
不过还有一味大料，在这时期还没人用于烧菜，那就是八角。
八角又名茴香，《本草纲目》中记载，八角茴香，广西左右江溪峒中有之，形色与中国茴香迥异，但气味同耳，治膀胱冷气肿痛，杀鱼肉毒。
李时珍成书于明代，而且此时人们才得知八角可以用作药材。
此后又经过多年的探索，人们发现八角除了可以杀鱼毒，还可以将炖肉的口感提升到很高一个程度。
所以赵举找来这东西秘制东坡肉，在新时代已不是什么稀罕事，但在本朝，可谓是绝佳秘方。
出锅前把所有香料挑出，就算是这时代的老中医尝了，也猜不出到底是什么味道。
其实香料最开始的用途并非药用食用，而在于祭祀。
早在六千多年前，部落里就称香料为“神木”，燃烧有异香，常用于祭祀，这种方式名为“燎原”。
说点更不可思议的，在古埃及，法老死后被制成木乃伊时，掏空身体再塞进去的就有八角茴香。
古人认为，燃之有异香，人能与神灵相同。
现在忽的被用于炖肉了，谁又能猜想的到呢？
改良后的东坡肉一上桌，周围人纷纷垫脚望向魏民。
魏民身为一县之长，百姓父母官，说什么也得矜持委婉些。
从黑色竹筷筒里拿出崭新木筷，托着宽大的衣袖，嘴唇上的黑色胡须都在微微颤抖，似是被这香气冲到了脑门。
全阳澄县里，魏民品下了第一口秘制东坡肉。
这次炖煮的时间更长了些，不说入口即化吧，不费力那是真的，还没来得及好好品尝一番，就顺着喉咙滑进了肚里。
“魏大人，味道如何？”
“嗯？这……我再尝一块。”
魏民迫不及待的再夹起一块，这次怎的也要让舌头多搅拌几次，充分食其味。
“好啊好啊，此肉只应天上有，人间难得几回闻呐！”
魏民篡改杜老先生的诗句，以表示自己的满足。
这都不算完，赵举笑着一挥手，小幺又端上了两碗热腾腾的白米饭。
水稻的种植历史虽然悠久，但大米饭走入寻常百姓家也是本朝近年来的事。
魏晋时期，菜饭为主，那时的人们都以菜充饥，南北朝之后，稻米种植产量大幅提升，民众才开始逐渐享受大米的滋味。
一直到隋唐，大多数人家还是以豆子作为主食，只有那深宫后院，大米饭才不受限制。
宋朝时期，餐饮业发生巨大变革，稻米产量也稳步提高，米饭彻底走入了大众视线。
所以说同志们呐，宋朝除去军事上的窝囊以外，还是一个非常美好的时代啊！
单从衣食住行和货币来说，几乎是开创了一个新的巅峰。
“这是？”
“魏大人，这东坡肉啊，汤汁极为鲜美，淋在这大白米饭上，搅拌一二，别有一番滋味啊！”
说着，赵举就端盆倒汤汁，魏民笑着缕缕胡子。
“少些少些，这米饭老夫一碗足矣……”
不多时，两碗见底。
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第十五章 此肉只应天上有[1/2页]